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[ Idées recettes ] Une journée dans mon assiette

Je suis toujours à l’affut de nouvelles recettes. J’adore en découvrir dans des magasines, où même sur youtube. Même si le format vidéo ne me semble pas indispensable, les « What I eat in a day » sont souvent pleins de bonnes recettes !

Je voulais donc vous proposer aujourd’hui un menu pour une journée complète. Les plats sont tous simples, mais néanmoins adaptés à une journée chaude d’été et équilibrés. C’est donc pour moi un menu type en quelques sortes. Je vous laisse donc découvrir les différentes recettes.

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| Le petit déjeuner |

Le matin, je me tourne presque exclusivement vers les smoothies. C’est rapide à préparer et plein d’énergie pour affronter la journée.

Voici mon smoothie préféré :

Recette (pour un smoothie) 

> 1 banane

> 1 nectarine

> 3 abricots

> Un peu de lait

> Des glaçons

Pelez vos fruits et coupez les en gros morceaux avant de la placer dans un blender.

Ajouter du lait (environ 1/4 du blender) afin que le smoothie ne soit pas trop épais. Ajoutez quelques glaçons.

Mixez et dégustez aussitôt !

Si j’ai très faim, je peux également compléter le smoothie avec un produit céréalier, afin d’obtenir LE petit équilibré parfait. Dans ce cas, j’opte pour des petits pains Krisprolls.

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| Le déjeuner |

A l’heure du déjeuner, je me tourne généralement vers un repas consistant afin de tenir jusqu’au dîner.

Je débute avec une entrée. Aujourd’hui, il s’agit de crudité : du concombre, auquel j’ajoute un peu de persil, et du sel (je sais, pour la rétention d’eau c’est idéal…)

Aujourd’hui, j’avais donc décidé de faire un risotto aux champignons avec du rôti de porc.

Recette (pour 4 personnes)

> Riz à risotto (1 verre/ 2 personnes)

> Cube Or

> 300 g de champignons de votre choix (girolles, cèpes, champignons de Paris)
> 1 oignon

> 10 cl de vin blanc

> 100 g de parmesan râpé

>  une noix de beurre

>  une cuillère à soupe d’huile d’olive

> du persil

> Sel & poivre

> 8 tranches de roti de porc

Mettez de l’eau à bouillir avec votre cube or.

Pelez l’oignon, découpez-le ainsi que les champignons en fines lamelles et faites les revenir dans une noisette de beurre.

Une fois l’oignon doré, ajouté le riz à risotto et faites le cuire pendant deux minutes environ.

Ajoutez ensuite progressivement l’eau que vous avez fait chauffé en parallèle. Remuez régulièrement. Dès l’eau absorbé, rajoutez-en jusqu’à ce que le riz finisse de cuire. Il faut généralement compter une vingtaine de minutes.

Enfin, lorsque le riz devient al dente, ajoutez le vin blanc, ainsi qu’une cuillère d’huile d’olive, le sel et le poivre.

Remuez jusqu’à ce que le riz est fini de cuire.

Retirez du feu et ajoutez le parmesan ainsi que le persil finement haché.

 

Servez avec votre rôti de porc et bon appétit.

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J’ai ensuite opté pour un fruit, idéal après un repas assez concluant ! En été, j’adore le nectarines !

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| Le goûter |

Je goûte très rarement. Généralement j’opte pour du thé. Comme il fait trop chaud pour ce genre de boisson, j’ajoute des glaçons à l’intérieur. Ice Tea garanti !

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| Le dîner |

En été, j’opte très souvent pour une salade composé le soir, assez légère.

Recette (pour 4 personnes)

> 1 boite de tomates cerises

> 1 salade

> 1 boite à conserve de maïs

> Des carottes râpées

Commencez par rincer vos tomates puis coupez les en deux.

Dans vos assiettes, mettez la salade (lavée) puis vos carottes râpés. Ensuite, ajoutez le maïs ainsi que vos tomates coupées en morceaux.

Ajoutez un assaisonnement si vous le souhaitez. Pour ma part je préfère la salade nature !

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Enfin, je finis généralement mon repas avec un peu de faisselle et quelques fraises !

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J’espère que ces idées recettes vous ont plu,

xoxo

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